医药行业增速放缓 自称无添加或不靠谱

作者 皇冠足球投注网 来源 http://www.gzyf88.com 浏览 时间 17/01/16 字体:[ ]

  □ 本报记者 项 铮

  ■创新启示录

  “保质期长=防腐剂多”这个公式或许存在于很多消费者的心里。随着关注度的提升,市场中以“不含防腐剂”为宣传的食品也越来越多。食品防腐剂究竟是什么,食品中一定要添加防腐剂吗?对于此类消费者关心的问题,中国经济网记者进行了采访。

  “谈则色变”的防腐剂究竟是什么

  医药行业是受政策影响最大的行业之一,2015年医药行业频出,各项政策密集落地,未来的行业形势走向如何?医药企业如何面对新的政策做出新调整?中国医药行业运行指数及解读一直被业内认为是医药行业的晴雨表。

  “中国医药行业经济运行指数”12月1日发布,同期还发布了2015年综合创新力医药企业榜单。数据显示中国医药行业经济不断增长,但是增长速度明显变缓,医药制造业增长高于其他行业总体水平。

  医药产业增速持续高于GDP

  此次发布结果显示,近几年来我国医药市场需求旺盛,终端规模持续上升,医药行业持续高增长。2014年我国医院终端购药市场规模达到12246亿元,其中化药市场规模7696亿元,占比达到60%以上,中药3848亿元,占比30%,生物药是869亿,占比7%。政府近几年在卫生的投入逐年加大,从2010年的19980亿元一直发展到2014年的36999.85亿元,卫生费用在GDP中的比重也是稳步提高。

  广阔的市场容量是医药产业可持续发展的基础。2014年中国大健康产业的市场容量将近4500亿元,其中医疗服务市场容量是21400亿元,占比将近50%,药品市场容量约占40%,器械类占3%。未来在药品价格改革影响下,药占比将逐渐下降,医疗服务占比会相应提升。

  医药工业增速高于GDP增速。自从2011年以来,医药工业增加值增速持续高于全国工业整体水平(高3—5个百分点),远高于其他的工业产业。并且医药工业在全国工业中的占比不断提高,从2007年占1.5%到2014年占2.2%。

  发布结果可以看出,我国GDP走势和医药行业发展走势相近,在2011年之前的阶段十年,甚至放大到二十年,增长速度都比较快。近几年来增长速度逐渐往下,在缓慢下降。

  中国医药工业信息中心学术委员会副主任华雪蔚认为,2016年增速还会进一步降低,主营业务增速预计在11%左右,利润总额增速约7.5%左右。医药行业依然保持较高的行业利润率,一直在10%上下,远高于工业总体水平,工业整体水平不到6%。预计2016年依然保持相对较高的利润率水平,2016年下半年会有所提升。

  中国医药企业管理协会会长于明德分析认为,近十年来医药行业稳定增长,到去年为止,整个医药产业药品生产收入总金额在2.45万亿,今年预计2.7万亿左右。到去年为止,整个医药产业药品生产收入总金额在2.45万亿,今年预计2.7万亿左右,总量增长很快。

  “明后年,如果没有特别大的变化,医药行业压力会比今年大”,于明德认为,一是医药行业周边行业压力大,二医保费用控费要求强烈。这将导致今年、明年、后年医药行业增长幅度比较低。“大家应对可能面临的形势有清醒的认识、充分准备解决、克服困难,要千方百计通过转型、升级改变企业在市场中的地位、提高竞争能力。没有积极的出路,永远不可能走入低谷。”于明德说。

  中成药发展向好

  榜单显示,从经济规模看,行业景气排名是化学制剂、中成药、原料药、生物制品。从利润水平来讲,排名是化学制剂、中成药、原料药、生物制品。从榜单分析,中药饮片、卫生材料、生物制品、中成药未来成长性好,制药机械、中药饮片盈利能力强。

  华雪蔚分析认为,2016年及“十三五”重点发展的子行业将是化学制剂、中成药、生物制剂,中药饮片和卫生材料分别在大健康产业驱动与在生物创新技术驱动之下将具可预期的成长性;制药机械则可能成为潜在的行业盈利“黑马”。

  中成药跟化学制剂类似,主营业务收入指数和利润总额指数跟行业整体水平保持一致,并且呈上涨态势,利润率高于医药行业整体水平。从榜单上看,化学制剂、中成药、生物制品和原料药位居利润总额前四位,只是在排序上略有差别。“虽然中成药的主营业务收入规模逼近化学制剂,我国对中药发展政策强力扶持,中成药质量标准不断提高,未来中成药发展会更好。中成药有望超过化学制剂。”华雪蔚说。

  寻找转型升级突破口

  于明德认为,我国医药行业面临转型升级的必然选择。

  转型升级必须走国际化道路。目前中国医药产业过剩,走向欧美市场必须通过国际最高水平的药品许可,这需要中国药企提升药品质量,加强研发,走在国际化前列的药企,未来不可限量。生物技术将改变现在医药产业总体结构。很多重大医疗技术的突破都需要新的生物药品配合,基因药物、新型疫苗、单抗体药物等领域要密切关注,投资生物技术。

  世界卫生资源的70%投资在吸烟、喝酒、营养、运动、肥胖、血压、糖尿病、高血压等健康因子,这些创造了医药产业新的发展契机。在新契机中,对于家政生活服务、医生卫生康复护理这些方面的需求会越来越高。

  要想转型升级药企还应勇敢拥抱互联网。中华海峡两岸医疗暨健康产业发展协会副理事长乔培伟认为,在互联网+新生态下,产业布局是企业战略地图中非常重要的部分,应该思考如何创造客户价值、如何经营客户、如何拓展新通路、如何传递产品价值、如何运用新科技、如何培养创新人才。

  中国经济网记者注意到,尽管对于防腐剂的存在,很多消费者都呈现出“反感”。但对于防腐剂究竟是什么,很多人并不清楚。对此,北京工商大学大学教授王静给出了解释。

  她对中国经济网记者表示,防腐剂可分为化学防腐剂和天然防腐剂。其中化学防腐剂又以“有机”和“无机”来具体划分。苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、对羟基苯甲酸及其酯类等属于“有机”类别。亚硫酸及其盐类、二氧化碳、亚硝酸盐类、游离氯及次氯酸盐等则属于“无机”类别。而天然防腐剂通常是从动植物和微生物的代谢产物中提取,如乳酸链球菌素是从乳酸链球菌的代谢产物中提取得到的一种多肽物质。

  中国经济网注意到,在多数食品配料表中都可以见到上述防腐类食品添加剂的出现,对于其安全性中国工程院院士、北京工商大学校长、中国食品安全30人论坛专家孙宝国曾多次在接受采访时表示,食品添加剂对食品安全提供的是正能量,没有食品添加剂的食品,食品的安全性可能更没有保障。

  防腐剂造就 “不老的食物”?

  前不久,一则“汉堡放置14年仍完好无损”的新闻让“吃货”们深感震惊,再次引发了公众对于防腐剂的担忧。除了汉堡,罐头、糕点、香肠、酱菜等也经常被消费者质疑其长期存储是防腐剂的功劳。

  对此,王静介绍称,水分含量高、碳水化合物和蛋白质含量高以及低酸性的食品需要添加防腐剂以抑制细菌滋生。但她强调称,并不是所有食品都需要防腐剂。

  “pH值低于4.6的酸性食品,如酸奶酪、柑橘类果汁等;某些高糖、高盐的食品,如蜜饯、糖果等;以及饼干、脱水食品等水分含量很少的食物,都不需要添加防腐剂”,王静对中国经济网记者表示。

  她还表示,防止食品腐败不一定非要加防腐剂,高温、高压、辐照、低温冻藏、抽真空或充氮包装等方式都可以有效地防止食品的腐败变质。例如,经过高温高压处理的铁皮肉罐头食品就不含防腐剂。

  自称“无防腐”实则暗藏玄机

  中国经济网记者发现,在市场中以“无防腐剂”或“无添加”为宣传语的食品不在少数。此外,还有大量自称手工自制食品,因没有配料表而无法判断是否含有防腐剂。

  中国经济网记者注意到,某款酱猪蹄产品在宣传中声明绝无防腐剂,但在其配料表中却标明“酱油(食品添加剂:山梨酸钾)”。对此,王静介绍称,食品制作原料中有防腐剂,用此原料制作的食品也含有防腐剂,由此可见上述猪蹄产品并非宣传中标明的不含防腐剂。

  除了有山梨酸钾的猪蹄,在某购物网站中,中国经济网记者还发现了含有抗氧化剂的烘焙零食、含有老抽的酱肘子以及各种宣传绝无添加的自制食品。对此,王静坦言,加工食品没有真正的“无添加”。现代食品工业的发展,使食品的规模化生产、长距离运输、长时间贮存成为可能,而这些都离不开食品添加剂。特别是食品调味料的广泛使用和延长食品保质期的需求,食品添加剂已经渗透到食品加工和生产的方方面面。

  躲不开的食品添加剂

  从商业角度来看,对于医药行业而言,互联网的引入其实为业务增长带来了巨大的创新空间和发展机遇。中国医药工业信息中心首席咨询师黄东临认为,药企对于互联网的专业应用包括公众教育/病人教育、植入广告、医疗/药品门户网站、医药电商和医药交易平台、医学远程服务、专业APP服务、企业内部在线管理和在线项目、网上社区互动、专业APP沟通、与医疗专业人士在线交流、药品品牌自媒体、读者阅读跟踪、消费者人群互动等。

  如果国家政策放开互联网+药品销售,将给药品流通环节带来颠覆性变化。互联网效率高成本低,降费增效将给药企带来益处。对于工业企业来说,应该拥抱互联网+来突破传统格局、革新业务模式、挖掘更多价值。

  有消费者对中国经济网记者表示,微信中有朋友售卖的自制零食让她很动心。而“感觉没有防腐剂”和“朋友间信任”是其购买此类零食的重要原因。对于能否通过自制食品躲开添加剂、防腐剂的困扰。王静表示,消费者即使完全自制食品,也很难完全避开食品添加剂。因为用到的食品原料中很多都有食品添加剂,如酱油中有防腐剂、增味剂、酸度调节剂、色素,面粉中有品质改良剂,食用油中有抗氧化剂,食盐中有抗结剂等。

  对此,孙宝国院士曾主编《躲不开的食品添加剂》一书,对包括防腐剂在内的多种食品添加的概念、应用等问题进行了阐释。中国工程院院士庞国芳则在该书序言中表示,食品工业对改善人类食物品质、方便人民生活、提高体质等方面都有重要意义,其中食品添加剂担当者决定性角色。可以说,食品添加剂是食品工业的灵魂,没有食品添加剂就没有现代食品工业。

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